гусь - 1 шт. (около 3 кг)
яблоки - 6 шт.
капуста (лучше краснокочанная) - 1 шт. (2 кг)
картофель - 10 шт.
Для соуса:
мука кукурузная - 1 ст.л.
бульон - 1 стакан
майоран
соль
Способ приготовления:
Тушку выпотрошить, опалить, промыть, посолить внутри, натереть сухим измельченным майораном и начинить очищенными от семенных коробочек яблоками.
Тушку зашить и зажарить с оставшимися яблоками.
Капусту стушить отдельно.
Для соуса: оставшийся после жарения гуся жир развести бульоном, прокипятить, добавить муку, перемешать, чтобы не образовались комочки и процедить.
Готовую тушку разделить на порционные кусочки, уложить в центр блюда и гарнировать печеными яблоками и отварным картофелем.
Капусту и соус подать отдельно.
Тушку выпотрошить, опалить, промыть, посолить внутри, натереть сухим измельченным майораном и начинить очищенными от семенных коробочек яблоками.
Тушку зашить и зажарить с оставшимися яблоками.
Капусту стушить отдельно.
Для соуса: оставшийся после жарения гуся жир развести бульоном, прокипятить, добавить муку, перемешать, чтобы не образовались комочки и процедить.
Готовую тушку разделить на порционные кусочки, уложить в центр блюда и гарнировать печеными яблоками и отварным картофелем.
Капусту и соус подать отдельно.
| В Мой Мир | Поделиться |
