2 небольших цыпленка,
2 ст. ложки сливочного масла,
4-5 зубчиков чеснока,
перец,
соль,
зелень петрушки
Способ приготовления:
Приготовленные тушки разрезать каждую по грудке вдоль, распластать, прижимая позвоночник, натереть солью, чесноком, толченым перцем и выложить на сковороду с растопленным маслом.
Кругом разместить обработанные печень, желудок, головку, ножки, накрыть тарелкой, поместить сверху гнет так, чтобы прижать тушки к дну сковороды, и жарить, поворачивая, до образования румяной корочки (в среднем 30 мин).
Можно подать без гарнира или гарнировать жареным картофелем, помидорами, отварным рисом, огурцами, украсить зеленью.
Приготовленные тушки разрезать каждую по грудке вдоль, распластать, прижимая позвоночник, натереть солью, чесноком, толченым перцем и выложить на сковороду с растопленным маслом.
Кругом разместить обработанные печень, желудок, головку, ножки, накрыть тарелкой, поместить сверху гнет так, чтобы прижать тушки к дну сковороды, и жарить, поворачивая, до образования румяной корочки (в среднем 30 мин).
Можно подать без гарнира или гарнировать жареным картофелем, помидорами, отварным рисом, огурцами, украсить зеленью.
| В Мой Мир | Поделиться |
