350 г соленых грибов
100 г зеленого лука
100 г сметаны
2-3 клубня картофеля
2 яйца, сваренных вкрутую
1-2 моркови
1-2 свежих огурца
1,4 л кваса
1 ч. л. горчицы
1 пучок укропа
соль
сахар
Способ приготовления:
Свежие огурцы промыть, срезать кожицу и покрошить мелкими кубиками.
Соленые грибы откинуть на сито, промыть в холодной воде, просушить и мелко нарезать.
Рубленый зеленый лук растереть с солью, горчицей, яйцами и небольшим количеством сахара.
Отваренный в кожуре картофель и морковь очистить и нарезать брусочками.
Приготовленные таким образом продукты выложить в глубокую посуду и залить холодным квасом.
Разлить грибную окрошку по тарелкам, заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа.
Свежие огурцы промыть, срезать кожицу и покрошить мелкими кубиками.
Соленые грибы откинуть на сито, промыть в холодной воде, просушить и мелко нарезать.
Рубленый зеленый лук растереть с солью, горчицей, яйцами и небольшим количеством сахара.
Отваренный в кожуре картофель и морковь очистить и нарезать брусочками.
Приготовленные таким образом продукты выложить в глубокую посуду и залить холодным квасом.
Разлить грибную окрошку по тарелкам, заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа.
| В Мой Мир | Поделиться |
