1 ст ложка растительного масла,
1 большая нарезанная луковица,
1 зубчик измельченного чеснока,
25 гр муки,
1 кг помидоров,
щепотка паприки,
250 гр сухого белого винa,
1 ст ложка концентрированного томатного сока,
соль,
перец,
3 ст ложки базилика,
сметана,
мелко нарезанный лук
Способ приготовления:
Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук и чеснок.
Добавить муку и, помешивая, держать на слабом огне 2 минуты.
Положить крупно нарезанные помидоры, закрыть крышкой и варить 20 минут, помешивая.
Добавить паприку, винo, томатный сок, посолить, поперчить, довести до кипения, закрыть крышкой и оставить на слабом огне еще на 30 минут.
Слегка охладить.
Протереть в миксере и вылить в миску.
Поставить в холодильник на несколько часов.
Подавая на стол, украсить сметаной и нарубленным луком.
Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук и чеснок.
Добавить муку и, помешивая, держать на слабом огне 2 минуты.
Положить крупно нарезанные помидоры, закрыть крышкой и варить 20 минут, помешивая.
Добавить паприку, винo, томатный сок, посолить, поперчить, довести до кипения, закрыть крышкой и оставить на слабом огне еще на 30 минут.
Слегка охладить.
Протереть в миксере и вылить в миску.
Поставить в холодильник на несколько часов.
Подавая на стол, украсить сметаной и нарубленным луком.
| В Мой Мир | Поделиться |
