10 стаканов воды,
500 гр молодой свеклы,
2 огурца,
100 гр зеленого лука,
2-3 яйца,
1/2 стакана сметаны,
1,5 л хлебного кваса,
уксус,
зелень,
сахар,
соль,
редис,
1 яйцо.
Способ приготовления:
Очищенную, тщательно промытую, нарезанную соломкой или небольшими кубиками молодую свеклу (вместе с мелко нарезанными черешками) отварить до готовности в небольшом количестве воды с уксусом.
За 10 минут до конца варки добавить немного молодой свекольной ботвы, посолить, затем охладить.
Свежие огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками.
Зеленый лук и укроп, редис перебрать, промыть, нарезать по отдельности.
Яйцо отварить вкрутую и мелко порубить.
В охлажденный отвар из свеклы влить квас, добавить соль, сахар, нарезанные огурцы, редис, зеленый лук, укроп, яйцо.
Отдельно подать сметану.
Очищенную, тщательно промытую, нарезанную соломкой или небольшими кубиками молодую свеклу (вместе с мелко нарезанными черешками) отварить до готовности в небольшом количестве воды с уксусом.
За 10 минут до конца варки добавить немного молодой свекольной ботвы, посолить, затем охладить.
Свежие огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками.
Зеленый лук и укроп, редис перебрать, промыть, нарезать по отдельности.
Яйцо отварить вкрутую и мелко порубить.
В охлажденный отвар из свеклы влить квас, добавить соль, сахар, нарезанные огурцы, редис, зеленый лук, укроп, яйцо.
Отдельно подать сметану.
| В Мой Мир | Поделиться |
