2 л воды
1 морковь,
1 луковица,
1 небольшой куриный окрочок,
450г брокколи или цветной или брюссельской капусты,
1-1,5 ч ложки соли,
200-300г легкоплавкого сыра
Способ приготовления:
Курицу залить холодной водой, посолить, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении 25 минут.
Морковь натереть на средней терке, лук мелко порезать.
Обжарить на растительном или сливочном масле до мягкости, не допуская зажаривания.
Из бульона вынуть курицу, положить туда капусту, довести до кипения и варить 10 минут.
Бульон процедить.
Из курицы выбрать кости и снять кожицу.
В блендер положить куриное мясо, лук с морковью и капусту, влить немного бульона и взбить.
В бульон выложить пюре, довести до кипения.
Плавленный сыр небольшими порциями выкладывать в тихо кипящий суп.
Довести до полного растворения сыра.
При подаче в тарелку с супом можно положить маленький кусочек сливочного масла.
Курицу залить холодной водой, посолить, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении 25 минут.
Морковь натереть на средней терке, лук мелко порезать.
Обжарить на растительном или сливочном масле до мягкости, не допуская зажаривания.
Из бульона вынуть курицу, положить туда капусту, довести до кипения и варить 10 минут.
Бульон процедить.
Из курицы выбрать кости и снять кожицу.
В блендер положить куриное мясо, лук с морковью и капусту, влить немного бульона и взбить.
В бульон выложить пюре, довести до кипения.
Плавленный сыр небольшими порциями выкладывать в тихо кипящий суп.
Довести до полного растворения сыра.
При подаче в тарелку с супом можно положить маленький кусочек сливочного масла.
| В Мой Мир | Поделиться |
