100 г сушеных грибов
2-3 соленых огурца
3-4 картофелины
2 головки лука
1-2 корня петрушки
растительное масло
сметана
перец
соль
свежая зелень
Способ приготовления:
Замочите грибы на несколько часов в холодной воде.
Отварите в этой же воде до готовности, выньте из бульона и нарежьте соломкой.
На растительном масле обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук, нарезанный соломкой корень петрушки.
Огурцы нарежьте ломтиками и отварите в небольшом количестве воды.
Нарезанный брусочками картофель положите в кипящий грибной бульон, варите до готовности, после чего введите лук, петрушку, соленые огурцы.
Посолите, поперчите и проварите на слабом огне под крышкой в течение 5-7 минут.
Перед подачей разложите по тарелкам грибы, которые залейте приготовленным супом.
Подавайте со сметаной, посыпав зеленью.
Замочите грибы на несколько часов в холодной воде.
Отварите в этой же воде до готовности, выньте из бульона и нарежьте соломкой.
На растительном масле обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук, нарезанный соломкой корень петрушки.
Огурцы нарежьте ломтиками и отварите в небольшом количестве воды.
Нарезанный брусочками картофель положите в кипящий грибной бульон, варите до готовности, после чего введите лук, петрушку, соленые огурцы.
Посолите, поперчите и проварите на слабом огне под крышкой в течение 5-7 минут.
Перед подачей разложите по тарелкам грибы, которые залейте приготовленным супом.
Подавайте со сметаной, посыпав зеленью.
| В Мой Мир | Поделиться |
