кабачки - 600 г
масло - 125 г
зеленый лук - 50 г
мука - 20 г
вода - 1 литр
молоко - 200 г
рис - 50 г
кислое молоко - 150 г
яйцо - 1шт
зелень
специи
Способ приготовления:
Молодые с тонкой кожицей кабачки очистить, промыть, нарезать на совсем мелкие кубики и положить в предварительно спассерованный в масле зеленый лук, обсыпанный мукой.
Все вместе слегка обжарить.
Затем залить водой, смешанной с молоком, и варить около 20 минут, прибавив хорошо промытый рис.
Заправить горячий суп кислым молоком или сметаной, мелко нарезанным крутым яйцом, рубленой зеленью, специями и солью по вкусу.
Можно заправить суп и взбитым сырым яйцом, осторожно вливая его в горячий суп и помешивая, чтобы яйцо не свернулось.
Молодые с тонкой кожицей кабачки очистить, промыть, нарезать на совсем мелкие кубики и положить в предварительно спассерованный в масле зеленый лук, обсыпанный мукой.
Все вместе слегка обжарить.
Затем залить водой, смешанной с молоком, и варить около 20 минут, прибавив хорошо промытый рис.
Заправить горячий суп кислым молоком или сметаной, мелко нарезанным крутым яйцом, рубленой зеленью, специями и солью по вкусу.
Можно заправить суп и взбитым сырым яйцом, осторожно вливая его в горячий суп и помешивая, чтобы яйцо не свернулось.
| В Мой Мир | Поделиться |
