морковь - 400 г
петрушка (корень) - 100г
картофель - 150 г
лук - 150 г
курага - 50 г
сливочное масло - 3 ст.л
молотый кэрри - 1 ч.л
кукурма - 1 ч.л
овощной бульон - 750 мл
сметана - 200 г
соль
перец
сахар
клюква - 50 г
зеленый лук (колечки) - 1 ст.л
Способ приготовления:
Морковь, корень петрушки, картофель, лук и курагу нарезать кубиками. Поджарить лук в 2 стол. ложках масла.
Перемешать с кэрри, куркумой и немного пассеровать.
Добавить овощи, курагу и потушить.
Влить бульон.
Варить 20 мин.
Клюкву потушить в 1 стол.ложке масла.
Сделать из супа пюре.
Перемешать со 150 г сметаны и разогреть.
Приправить солью, перцем и сахаром и разлить по тарелкам.
Подавать с клюквой, оставшейся сметаной и колечками лука.
Морковь, корень петрушки, картофель, лук и курагу нарезать кубиками. Поджарить лук в 2 стол. ложках масла.
Перемешать с кэрри, куркумой и немного пассеровать.
Добавить овощи, курагу и потушить.
Влить бульон.
Варить 20 мин.
Клюкву потушить в 1 стол.ложке масла.
Сделать из супа пюре.
Перемешать со 150 г сметаны и разогреть.
Приправить солью, перцем и сахаром и разлить по тарелкам.
Подавать с клюквой, оставшейся сметаной и колечками лука.
| В Мой Мир | Поделиться |
