мясной бульон - 1.5 л
лук - 6 шт
масло сливочное - 2 ст.л
мука - 2 ст.л
сливки - 1 стакан
яйцо (желтки) - 2 шт
соль
черный молотый перец
сахар
Способ приготовления:
Лук мелко порезать, сварить в части бульона и протереть через сито.
Муку спассеровать на сливочном масле, разбавить оставшимся бульоном, перемешать, чтобы не образовалось комочков и проварить.
Добавить протертый лук и ввести желтки, предварительно смешанные со сливками.
Довести суп до кипения, но не кипятить.
Суп подать горячим с пшеничным хлебом, намазанным сливочным маслом.
Лук мелко порезать, сварить в части бульона и протереть через сито.
Муку спассеровать на сливочном масле, разбавить оставшимся бульоном, перемешать, чтобы не образовалось комочков и проварить.
Добавить протертый лук и ввести желтки, предварительно смешанные со сливками.
Довести суп до кипения, но не кипятить.
Суп подать горячим с пшеничным хлебом, намазанным сливочным маслом.
| В Мой Мир | Поделиться |
