2 л воды,
300 г фасоли,
масло растительное,
1 морковь,
1 корень сельдерея,
1 луковица,
2 помидора,
1 перец мелкий острый,
мята,
зелень петрушки,
уксус.
Способ приготовления:
Перебранную фасоль замачивают в холодной воде в течение 3-4 часов.
После этого ее снова заливают холодной водой и варят на слабом огне.
Затем добавляют растительное масло.
За 25-30 минут до окончания варки в чорбу кладут мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей, нарезанные кубиками.
За 10 минут до конца варки добавляют нарезанные дольками помидоры, мелкий острый перец целыми стручками и мелко нарезанную мяту.
Готовую чорбу заправляют солью и уксусом.
При подаче посыпают мелко нарубленной зеленью петрушки.
Перебранную фасоль замачивают в холодной воде в течение 3-4 часов.
После этого ее снова заливают холодной водой и варят на слабом огне.
Затем добавляют растительное масло.
За 25-30 минут до окончания варки в чорбу кладут мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей, нарезанные кубиками.
За 10 минут до конца варки добавляют нарезанные дольками помидоры, мелкий острый перец целыми стручками и мелко нарезанную мяту.
Готовую чорбу заправляют солью и уксусом.
При подаче посыпают мелко нарубленной зеленью петрушки.
| В Мой Мир | Поделиться |
