800 г спелых помидоров
2 зубчика чеснока
1 красная луковица
200 мл оливкового масла
соль
молотый перец
25 г зелени базилика
25г петрушки
1 ст. л. лимонного сока
450 мл бульона
4 порции филе трески
Способ приготовления:
На противень выложите половинки помидоров, посыпьте измельченным чесноком, нарезанным луком, залейте оливковым маслом (50 мл), хорошенько посолите и поперчите.
Запекайте в духовке 20 минут, время от времени помешивая.
Приготовьте соус песто: травы, чеснок, лимонный сок и 100 мл оливкового масла измельчите в комбайне до консистенции густой пасты, посолите и поперчите.
Запеченные помидоры измельчите в блендере или кухонном комбайне до густого пюре. Вылейте в кастрюлю с бульоном, перемешайте и слегка прогрейте.
На оливковом масле обжарьте посыпанную специями и солью рыбу.
Перед подачей налейте томатный суп-пюре в глубокие подогретые тарелки и в каждую положите рыбу и зеленый соус песто, пока не загустеет.
На противень выложите половинки помидоров, посыпьте измельченным чесноком, нарезанным луком, залейте оливковым маслом (50 мл), хорошенько посолите и поперчите.
Запекайте в духовке 20 минут, время от времени помешивая.
Приготовьте соус песто: травы, чеснок, лимонный сок и 100 мл оливкового масла измельчите в комбайне до консистенции густой пасты, посолите и поперчите.
Запеченные помидоры измельчите в блендере или кухонном комбайне до густого пюре. Вылейте в кастрюлю с бульоном, перемешайте и слегка прогрейте.
На оливковом масле обжарьте посыпанную специями и солью рыбу.
Перед подачей налейте томатный суп-пюре в глубокие подогретые тарелки и в каждую положите рыбу и зеленый соус песто, пока не загустеет.
| В Мой Мир | Поделиться |
