500 г индейки
3/4 стакана нарезанного лука
3/4 стакана порезанного сельдерея
3/4 стакана нарезанной кубиками моркови
3/4 стакана нарезанных свежих грибов
1 чайная ложка сушеной зелени базилика
2 чайных ложки свежей зелени петрушки
4 столовых ложки маргарина
3 стакана куриного бульона
4 стакана нарезанного кубиками картофеля
1/4 стакана муки
2 стакана натертого сыра чеддер
1,5 стакана молока
1/4 стакана кислых сливок
Способ приготовления:
Обжарьте мясо и пока отложите в сторону.
В глубокой сковороде или кастрюле потушите овощи, базилик и петрушку в 1 столовой ложке маргарина, добавьте к овощам бульон, картофель и мясо.
Доведите до кипения и после того, как бульон закипит, варите в течение 10 минут.
В маленькой неглубокой сковороде растопите оставшийся маргарин и спассеруйте в нем муку.
Добавьте эту смесь к супу, доведите до кипения и готовьте еще 2 минуты. Уменьшите нагрев и хорошо размешайте суп.
Добавьте к нему сыр, молоко, полчайной ложки соли и полчайной ложки перца.
Оставьте на огне и размешивайте до тех пор, пока сыр не растает.
Снимите суп с огня, слегка охладите и добавьте кислые сливки.
Подавайте тотчас же.
Обжарьте мясо и пока отложите в сторону.
В глубокой сковороде или кастрюле потушите овощи, базилик и петрушку в 1 столовой ложке маргарина, добавьте к овощам бульон, картофель и мясо.
Доведите до кипения и после того, как бульон закипит, варите в течение 10 минут.
В маленькой неглубокой сковороде растопите оставшийся маргарин и спассеруйте в нем муку.
Добавьте эту смесь к супу, доведите до кипения и готовьте еще 2 минуты. Уменьшите нагрев и хорошо размешайте суп.
Добавьте к нему сыр, молоко, полчайной ложки соли и полчайной ложки перца.
Оставьте на огне и размешивайте до тех пор, пока сыр не растает.
Снимите суп с огня, слегка охладите и добавьте кислые сливки.
Подавайте тотчас же.
| В Мой Мир | Поделиться |
