800г курицы,
2-3 солёных огурца,
1 корень петрушки,
0, 5 корня сельдерея,
1 корень пастернака,
1 луковица,
2 ст. ложки топлёного масла,
50г сметаны,
зелень петрушки и укропа,
соль,
ветчина,
2 л воды.
Способ приготовления:
Курицу сварить и нарубить по 3-4 кусочка на порцию.
Лук спассеровать на масле.
В куриный бульон положить пассерованый лук, петрушку, сельдерей, довести до кипения, влить разведённую бульоном мучную пассеровку, положить ломтики ветчины, очищенные и нарезанные кружочками солёные огурцы и варить.
В конце варки добавить специи, куски курицы и заправить по вкусу рассолом.
При подаче в тарелку с супом положить сметану и зелень.
Курицу сварить и нарубить по 3-4 кусочка на порцию.
Лук спассеровать на масле.
В куриный бульон положить пассерованый лук, петрушку, сельдерей, довести до кипения, влить разведённую бульоном мучную пассеровку, положить ломтики ветчины, очищенные и нарезанные кружочками солёные огурцы и варить.
В конце варки добавить специи, куски курицы и заправить по вкусу рассолом.
При подаче в тарелку с супом положить сметану и зелень.
| В Мой Мир | Поделиться |
