500 г шпината,
1 луковица или пучок лука-порея,
1 л мясного бульона,
1/2 стакана молока или сливок,
1 ст. ложка крахмала,
1-2 ч. ложки сливочного масла,
1 желток,
соль,
перец,
мускатный орех.
Способ приготовления:
Лук слегка обжарить, добавить мясной бульон и влить разведённый молоком или сливками крахмал.
Добавить нарубленный шпинат и варить в течение 5 минут.
Затем суп процедить сквозь сито, добавить масло, заправить желтком.
Добавить специи.
Лук слегка обжарить, добавить мясной бульон и влить разведённый молоком или сливками крахмал.
Добавить нарубленный шпинат и варить в течение 5 минут.
Затем суп процедить сквозь сито, добавить масло, заправить желтком.
Добавить специи.
| В Мой Мир | Поделиться |
