2 свежих ананаса
3 киви
250 г замороженной ежевики
Способ приготовления:
Срезать верхушку с каждого ананаса.
Ножом вынуть мякоть, вырезать твердую сердцевину, а саму мякоть нарезать кубиками, положить на сито и дать стечь соку.
Разморозить ежевику.
Снять кожицу с киви, нарезать плоды тонкими ломтиками и смешать с ананасами.
Фрукты уложить слоями (взять половину ежевики) в ананасовые оболочки и закрыть верхушками от ананаса.
Поставить в холодильник.
Оставшуюся ежевику добавить перед подачей на стол, иначе она окрасит ананас.
Для приготовления соуса положить яичные желтки, сахар и вино в посуду с толстым дном.
Постоянно взбивая, довести до кипения и подержать на медленном огне, пока масса не станет густой и пенистой.
Нельзя пользоваться алюминиевой кастрюлей и стальным венчиком одновременно, это отразится на цвете соуса.
По мере остывания время от времени соус продолжать взбивать.
В остывший соус влить взбитые сливки.
Подавать соус к салату.
Срезать верхушку с каждого ананаса.
Ножом вынуть мякоть, вырезать твердую сердцевину, а саму мякоть нарезать кубиками, положить на сито и дать стечь соку.
Разморозить ежевику.
Снять кожицу с киви, нарезать плоды тонкими ломтиками и смешать с ананасами.
Фрукты уложить слоями (взять половину ежевики) в ананасовые оболочки и закрыть верхушками от ананаса.
Поставить в холодильник.
Оставшуюся ежевику добавить перед подачей на стол, иначе она окрасит ананас.
Для приготовления соуса положить яичные желтки, сахар и вино в посуду с толстым дном.
Постоянно взбивая, довести до кипения и подержать на медленном огне, пока масса не станет густой и пенистой.
Нельзя пользоваться алюминиевой кастрюлей и стальным венчиком одновременно, это отразится на цвете соуса.
По мере остывания время от времени соус продолжать взбивать.
В остывший соус влить взбитые сливки.
Подавать соус к салату.
| В Мой Мир | Поделиться |
