- 1 зубок чеснока
- 800 г жирной брынзы
- 80 г сыра (любого)
- 80 г сыра "Эменталь"
- 2 стакана белого вина
- 4 столовые ложки крахмала или муки
- 4 рюмки коньяка
- черный перец
Способ приготовления:
Глиняный горшок (глазурованный) натереть изнутри зубком чеснока и положить в него брынзу и сыр, нарезанный тонкой соломкой.
Прибавить вино, разведенные крахмал или муку, коньяк и черный перец.
Горшок поставить сперва на слабый нагрев и непрерывно помешивать смесь, выписывая рукой восьмерку, а затем постепенно усиливать нагрев и варить массу до гладкой консистенции.
Подать в том же горшке, в котором сыр приготовлен.
Глиняный горшок (глазурованный) натереть изнутри зубком чеснока и положить в него брынзу и сыр, нарезанный тонкой соломкой.
Прибавить вино, разведенные крахмал или муку, коньяк и черный перец.
Горшок поставить сперва на слабый нагрев и непрерывно помешивать смесь, выписывая рукой восьмерку, а затем постепенно усиливать нагрев и варить массу до гладкой консистенции.
Подать в том же горшке, в котором сыр приготовлен.
| В Мой Мир | Поделиться |
