рыба пресноводная - 600 г
томатный соус - 4 ст. ложки
крахмал картофельный - 4 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
масло растительное для фритюра
зелень петрушки
Способ приготовления:
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить голову и плавники, хорошо промыть.
Нарезать подготовленную рыбу ломтиками.
Посыпать солью и оставить на 2–3 минуты.
Затем обвалять в крахмале.
Обжарить рыбу в разогретом до 200–220 °С масле до золотистого цвета, положить в дуршлаг, чтобы стекло масло.
Томатный соус смешать с сахаром и 2 столовыми ложками воды.
Обжарить чеснок с 1 столовой ложкой масла при непрерывном помешивании в течение нескольких секунд.
Добавить томатный соус и довести до кипения, посолить.
Положить в соус ломтики обжаренной рыбы и прогреть на слабом огне около 1 минуты.
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить голову и плавники, хорошо промыть.
Нарезать подготовленную рыбу ломтиками.
Посыпать солью и оставить на 2–3 минуты.
Затем обвалять в крахмале.
Обжарить рыбу в разогретом до 200–220 °С масле до золотистого цвета, положить в дуршлаг, чтобы стекло масло.
Томатный соус смешать с сахаром и 2 столовыми ложками воды.
Обжарить чеснок с 1 столовой ложкой масла при непрерывном помешивании в течение нескольких секунд.
Добавить томатный соус и довести до кипения, посолить.
Положить в соус ломтики обжаренной рыбы и прогреть на слабом огне около 1 минуты.
| В Мой Мир | Поделиться |
