200 г куриных бедер без костей и кожицы
по 100 г вешенок и шампиньонов
1 небольшая луковица
по 100 мл сметаны и сливок
4 ст. л. растительного масла
25 мл клюквенной водки
2 ст. л. тертого сыра
соль, перец
Способ приготовления:
Лук и вешенки нарезать соломкой, шампиньоны – ломтиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить лук до прозрачности. Отдельно в 1 ст. л. разогретого масла быстро (2 мин.) обжарить вешенки и шампиньоны до золотистой корочки, чтобы они не успели дать воду.
Добавить к грибам обжаренный лук, сливки и сметану, прогреть 2 мин. Куриное филе нарезать соломкой и подрумянить 3 мин. на оставшемся растительном масле.
Добавить курицу к грибам со сливками и сметаной, влить водку, перемешать и довести смесь до кипения.
Разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до появления сырной корочки.
Украсить петрушкой.
Отдельно можно подать холодную сметану.
Лук и вешенки нарезать соломкой, шампиньоны – ломтиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить лук до прозрачности. Отдельно в 1 ст. л. разогретого масла быстро (2 мин.) обжарить вешенки и шампиньоны до золотистой корочки, чтобы они не успели дать воду.
Добавить к грибам обжаренный лук, сливки и сметану, прогреть 2 мин. Куриное филе нарезать соломкой и подрумянить 3 мин. на оставшемся растительном масле.
Добавить курицу к грибам со сливками и сметаной, влить водку, перемешать и довести смесь до кипения.
Разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до появления сырной корочки.
Украсить петрушкой.
Отдельно можно подать холодную сметану.
| В Мой Мир | Поделиться |
