0,5 кг куриного филе
200 г ветчины
300 г бекона
1 небольшая луковица
650 г мяса креветок
1 стакан панировочных сухарей
180 мл сливок
2 ст. л. рубленой зелени петрушки
60 мл вермута
соль
белый перец
Способ приготовления:
Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне куриное мясо, ветчину, лук и около трети бекона. Отдельно перемешать мясо креветок, панировочные сухари, сливки, специи и вермут.
Выложить дно формы объемом 2 л половиной оставшихся ломтиков бекона. Перемешать массу из куриного мяса с креветочной и поместить в форму для паштета.
Сверху уложить оставшиеся ломтики бекона.
Накрыть фольгой и поставить в другую форму, наполненную на 2–3 см водой.
Выпекать в предварительно разогретой до 190˚ С духовке примерно 3 часа.
Затем слить лишний жир, остудить и поставить в холодильник.
Вынуть из формы и удалить кусочки бекона.
Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне куриное мясо, ветчину, лук и около трети бекона. Отдельно перемешать мясо креветок, панировочные сухари, сливки, специи и вермут.
Выложить дно формы объемом 2 л половиной оставшихся ломтиков бекона. Перемешать массу из куриного мяса с креветочной и поместить в форму для паштета.
Сверху уложить оставшиеся ломтики бекона.
Накрыть фольгой и поставить в другую форму, наполненную на 2–3 см водой.
Выпекать в предварительно разогретой до 190˚ С духовке примерно 3 часа.
Затем слить лишний жир, остудить и поставить в холодильник.
Вынуть из формы и удалить кусочки бекона.
| В Мой Мир | Поделиться |
