Популярные кулинарные рецепты

Способ приготовления:
У подготовленной тушки курицы отделить мякоть вместе с кожей и жиром от костей и пропустить дважды через мясорубку.
Можно добавить нежирную свинину или телятину.
В измельченную массу положить замоченный в молоке хлеб без корок, сырое яйцо, соль, молотый перец.
Все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.
Затем смесь хорошо взбить лопаткой и положить в смазанную маргарином алюминиевую формочку.
Поверхность разровнять и накрыть промасленной бумагой или фольгой.
Поставить формочку в нагретую до 160—170С духовку примерно на 1 ч. Готовому хлебцу дать постоять в формочке 15—20 мин., затем вынуть, охладить и нарезать ломтиками.
Уложить ломтики на блюдо и оформить свежими или солеными огурцами, зеленым консервированным горошком или другими овощами.
Отдельно подают майонез.
Хлебцы можно подавать и как второе горячее блюдо с припущенной морковью, зеленым горошком.
В этом случае при подаче их следует полить растопленным сливочным маслом.