500 г смешанного говяжьего и свиного фарша
50 г очищенных кедровых орехов
2 моркови
4 ст. ложки растительного масла (желательно оливкового)
2 яйца
1 головка лука
соль
молотый черный перец по вкусу
8 мелких помидоров
Способ приготовления:
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
Морковь очистить, нарезать кружочками и обжарить с 1 ст. ложкой растительного масла.
Фарш пропустить через мясорубку с мелкими отверстиями, перемешать с яйцами, орехами, мелко нарезанным луком, солью и перцем по вкусу. Сформовать 16 шариков.
В хорошо разогретом масле обжарить мясные шарики, переворачивая их, до подрумянивания.
Остудить.
На плоском блюде выложить шарики на кружочки моркови.
На шпажки наколоть по кружочку моркови и половинке помидора и проткнуть ими шарики с морковью.
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
Морковь очистить, нарезать кружочками и обжарить с 1 ст. ложкой растительного масла.
Фарш пропустить через мясорубку с мелкими отверстиями, перемешать с яйцами, орехами, мелко нарезанным луком, солью и перцем по вкусу. Сформовать 16 шариков.
В хорошо разогретом масле обжарить мясные шарики, переворачивая их, до подрумянивания.
Остудить.
На плоском блюде выложить шарики на кружочки моркови.
На шпажки наколоть по кружочку моркови и половинке помидора и проткнуть ими шарики с морковью.
| В Мой Мир | Поделиться |
