мякоть баранины 1,5 кг
яблоки кислые 500 г
изюм или сушеные сливы 100 г
соль
перец
горчица
Способ приготовления:
Мякоть отбить, натереть горчицей, перцем и солью, затем покрыть тонкими ломтиками яблок и предварительно замоченными сливами без косточек или изюмом.
Фрукты можно посыпать молотым имбирем.
Мякоть свернуть рулетом, перевязать ниткой.
Мясной рулет жарить в духовке 1,5–2 часа, поливая его время от времени соком, выделяющимся при жаренье.
Охладить под небольшим прессом, нарезать на порции, подать с гарниром из свежих или консервированных овощей.
Мякоть отбить, натереть горчицей, перцем и солью, затем покрыть тонкими ломтиками яблок и предварительно замоченными сливами без косточек или изюмом.
Фрукты можно посыпать молотым имбирем.
Мякоть свернуть рулетом, перевязать ниткой.
Мясной рулет жарить в духовке 1,5–2 часа, поливая его время от времени соком, выделяющимся при жаренье.
Охладить под небольшим прессом, нарезать на порции, подать с гарниром из свежих или консервированных овощей.
| В Мой Мир | Поделиться |
