Буженина

Способ приготовления:
Шпигуем свиной окорок чесноком, солим и перчим.
Полотенце смочить, растелить на столе.
Положить кусок свинины.
Сверху выложить 2 лавровых листа, завернуть в мокрое полотенце и оставить на 1-2 часа.
При желании сверху можно положить кружки лука, которые потом удалить.
Удаляем лаврушку и лук.
Перекладываем на фольгу, заворачиваем и ставим в духовку.
Выпекать до готовности, около 1,5 часов.