12 сладких перцев
2/3 стакана растительного масла
10–12 зубчиков чеснока
0,5 стакана измельченного имбиря
3 апельсина
3 ст. ложки сахара
2 ч. ложки свежемолотого черного перца
2 бутона гвоздики
Способ приготовления:
Перец промыть, очистить от семян, нарезать тонкими полосками.
Чеснок очистить, измельчить и обжаривать в масле вместе с имбирем на небольшом огне, 5 мин.
Добавить перец и тщательно перемешать.
С апельсинов стереть цедру, выжать сок и добавить все это в перечную смесь.
Всыпать сахар, добавить черный перец и гвоздику.
Тщательно перемешать и готовить на маленьком огне под крышкой 20–25 мин., пока перец не станет мягким.
Открыть крышку и продолжать готовить на очень маленьком огне, пока не выпарится вся жидкость. Переложить в банку, стерилизовать и закатать.
Перец промыть, очистить от семян, нарезать тонкими полосками.
Чеснок очистить, измельчить и обжаривать в масле вместе с имбирем на небольшом огне, 5 мин.
Добавить перец и тщательно перемешать.
С апельсинов стереть цедру, выжать сок и добавить все это в перечную смесь.
Всыпать сахар, добавить черный перец и гвоздику.
Тщательно перемешать и готовить на маленьком огне под крышкой 20–25 мин., пока перец не станет мягким.
Открыть крышку и продолжать готовить на очень маленьком огне, пока не выпарится вся жидкость. Переложить в банку, стерилизовать и закатать.
| В Мой Мир | Поделиться |
