1 баклажан
6-7 помидоров
1 сладкий перец
100 мл растительное масло
20 г зелень укропа или петрушки
перец молотый черный
соль по вкусу
Способ приготовления:
Нарезанные кружочками баклажаны посолить и дать им постоять 15-20 минут, чтобы вытекла горечь.
Затем кружочки баклажана отжать и поджарить на растительном масле до готовности.
На дно салатницы уложить слой баклажанов, посыпать рубленой зеленью, а сверху уложить слой нарезанного кружочками перца.
Залить все проваренными и протертыми через сито помидорами.
Затем в том же порядке продолжить чередование баклажанов и зелени, заливая каждый слой соком помидоров и слегка приправляя солью.
Выдержать 3 часа в холоде, после чего подавать салат к столу.
Нарезанные кружочками баклажаны посолить и дать им постоять 15-20 минут, чтобы вытекла горечь.
Затем кружочки баклажана отжать и поджарить на растительном масле до готовности.
На дно салатницы уложить слой баклажанов, посыпать рубленой зеленью, а сверху уложить слой нарезанного кружочками перца.
Залить все проваренными и протертыми через сито помидорами.
Затем в том же порядке продолжить чередование баклажанов и зелени, заливая каждый слой соком помидоров и слегка приправляя солью.
Выдержать 3 часа в холоде, после чего подавать салат к столу.
| В Мой Мир | Поделиться |
